Pendant que Bertrand, Xavier et Vincent font la rencontre de Sylvie, la patronne du restaurant Al'Baraque, Nicolas est parti à la rencontre de Sylvain, de la boucherie à la ferme de la Croix-Scaille à Gedinne. L'objectif : ramener des pieds de porc et de la queue de boeuf pour que le chef, Jean Paul Dawagne, réalise un délicieux parmentier. La recette est d'ailleurs à découvrir par ici.
