Au cœur de cet espace où biodiversité et gastronomie se rencontrent, Ludovic lui fait découvrir les plantes et herbes aromatiques qu’il cultive et utilise dans sa cuisine. Une approche qui privilégie les produits locaux, la saisonnalité et une relation directe entre ce qui pousse dans le jardin et ce qui arrive dans l’assiette.Corine ne repart évidemment pas les mains vides : herbes et plantes fraîchement coupées prennent la direction de l’École Hôtelière Provinciale de Namur. Aux élèves ensuite de se les approprier pour réaliser leurs recettes et explorer toute la richesse de la cuisine végétale.
